Convertir a mayúsculas y minúsculas

En PHP resulta muy sencillo transformar o convertir determinada cadena de texto en mayúsculas o minúsculas. Para ello existen 4 funciones básicas:

• strtolower: convierte a minúsculas
• strtoupper: convierte a mayúsculas
• ucwords: convierte a mayúsculas todas las primeras letras de cada palabra
• ucfirst: convierte a mayúsculas solo la primera letra de toda la cadena de texto

Por ejemplo:

<?php
// Para pasar a minúsculas
$texto = strtolower($texto)
// Para pasar a mayúsculas
$texto = strtoupper($texto)
// Para pasar a mayúsculas solo la primera letra de cada palabra
$texto = ucwords($texto)
// Para pasar a mayúsculas solo la primera letra de toda la cadena
$texto = ucfirst($texto)
?>

Estas funciones funcionan perfectamente cuando no tenemos palabras o frases con tildes o carácteres especiales. Para estos casos, necesitariamos utilizar otro tipo de funciones:

mb_strtolower($texto); 
mb_strtoupper($texto)

En el caso de que estuviéramos utilizando codificación UTF-8, deberíamos hacer lo siguiente:

mb_strtolower($texto,"UTF-8");

Ver ejemplo en funcionamiento